Drinki piwne
GRZANE PIWO Z ŻÓŁTKAMI
Składniki:
* 0,5 l piwa
* 2 żółtka
* 2 łyżki cukru
* kawałek cynamonu
* 4 goździki
Przepis:
Utrzyj żółtka z cukrem do białości. W oddzielnym naczyniu zagotuj piwo z cynamonem i goździkami. Ciągle mieszając, wlewaj powoli wrzące piwo do utartych żółtek aż do zgęstnienia. Uważaj, by nie doprowadzić do wrzenia, bo wówczas żółtka się zwarzą. Napój podawaj w porcelanowych filiżankach lub kubkach. Podawać na ciepło.
GRZANE PIWO Z POMARAŃCZA
Składniki:
* 0,5 l piwa
* 1 dorodna, intensywnie wybarwiona pomarańcza
* kawałek cynamonu
* 4 goździki
* 1,5 czubatej łyżki cukru
Przepis:
Obetrzyj aromatyczną skórkę z pomarańczy; wyciśnij i odcedz sok z owocu. Do niewielkiego garnka wsyp cukier, startą skórkę pomarańczową i cynamon; zalej te przyprawy siedmioma łyżkami piwa, wymieszaj aż do rozpuszczenia cukru i zagotuj pod przykryciem. Wlej pozostałe piwo i sok z pomarańczy, przykryj i na silnym ogniu szybko doprowadz do wrzenia. Podawaj w kielichach na nóżce lub w małych, kamionkowych kubeczkach. Podawać na ciepło.
GRZANE CHŁODZONE PIWO MIODOWE
Składniki:
* 0,5 l piwa
* 3 łyżki miodu,
* 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
* 2kieliszki (80 ml) whisky lub wódki,
* duża szczypta mielonego cynamonu
Przepis:
Zagrzej piwo z miodem i cynamonem. Dopraw mąką ziemniaczaną rozmieszaną z niewielką ilością piwa i podgrzej całość. Gdy płyn zgęstnieje, zdejmij go z ognia,ostudz i dodaj whisky lub wódkę. Napój podawaj schłodzony.
GRZANE PIWO Z CUKREM I KORZENIAMI
Składniki:
* piwo jasne
* cukier
* goździki
* cynamon w lasce
* gałka muszkatulowa
* skórka pomarańczowa
Przepis:
Piwo wlać do emaliowanego naczynia, dodać cukier i korzenie do smaku. Ogrzewać ok. 15 minut, nie doprowadzajac jednak do zagotowania. Podawać na ciepło.
CIEMNE PIWO NA PODPIWKU
Składniki:
* 60 dag cukry
* 1/2 dag drożdzy
* 10 litrów wody
* 1 paczka podpiwku
Przepis:
Wodę zagotować i wrzucić do wrzątku paczkę podpiwku. Gotować ok.10 minut, po czym odcedzić na sicie wyłozonym płotnem lub gazą, ostudzić. Do szklanki ostudzonego, letniego wywaru dodać drożdze i dokładnie je rozprowadzić, po czym wlać do reszty płynu, dodać cukier, wymieszać. Rozlać do butelek (najlepiej 1 litrowych, zakrecanych). Pierwszy dzień przechowywać w ciepłym miejscu dla lepszej fermentacji, pózniej przenieść do chłodniejszego pomieszczenia. Spożywac można w zależności od temperatury przechowywania juz od 3-5 dniach.
UWAGA! Butelki otwierać BARDZO OSTROŻNIE!!!
PIWNY PONCZ
Składniki:
(jedna porcja)
* 1/2 piwa (np. Corona)
* kieliszek brandy
* plasterek cytryny
* szczypta gałki muszkatołowej
Przepis:
Piwo wstawić do lodówki na 1 godzinę. Wlać do kufla, dodać brandy, przyprawić do smaku gałką muszkatołową, dokładnie wymieszać. Kufel udekorować plasterkiem cytryny.
POLEWKA PIWNA
Składniki:
* 750 ml piwa
* 3 żółtka
* 3 łyżki cukru
* 250 ml śmietanki
* cynamon
* goździki
* wanilia
Przepis:
Żółka utrzreć z cukrem. Zagotować piwo z przyprawami i dolewać stopniowo do żółtek, stale mieszając. Zagrzać, nie zagotowywując i wymieszać ze śmietanką.
PORTERÓWKA
Składniki:
* 2 butelki piwa Porter po 0,33 l
* 25 dag cukru
* 2 torebki cukru waniliowego (6,4 dag)
* 0,25 l spirytusu
Przepis:
Piwo z cukrem zagotować, dodać cukier waniliowy, a po lekkim przechłodzeniu płynu wlać spirytus. Kiedy napój ostygnie, zlać do butelek, szczelnie zamknąć i najlepiej zapomnieć o nim na rok.
Zaczerpnięte z:
www.ate.pl/~superprzemek/napoje.htm#szampanem
